Macca Veggie Blog

Mini pancakes di patate e carote

2012-02-19T15:20:00.000+01:00

Si ricomincia...Tra un libro e l'altro ho preparato qualcosa in questi due mesi e ho messo da parte foto e ricette aspettando momenti più tranquilli. Giovedì mattina ho superato il mio esame quindi mi prendo una bella pausa per tornare alla cucina. Ho scelto questi mini pankakes che archivierò tra gli antipasti...Non ho avuto problemi nel prepararli, al primo tentativo sono venuti subito

Il regalo di Natale più bello...My best Christmas present.....

2011-12-26T14:04:00.025+01:00

Io, Paul, Manu e Pat...Quanto tempo ci vuole per realizzare un sogno? O meglio, volevo dire...quanto ci ho messo per realizzare il mio sogno? Circa 35 anni, oggi ne ho 44 e durante tutti questi anni, a cominciare da quando ne avevo dieci, non ho mai smesso di sognare di avere una foto in cui Paul fosse accanto a me. Ecco l'incontro: 34 secondi di felicità...Eppure l'idea mi e' sempre sembrata

Sugar cookies, Cupcakes e Royal Icing

2011-12-04T13:59:00.029+01:00

Quante volte vi capita di voler sostituire un ingrediente con un altro? Tante, ne sono certa! Avete notato anche voi che ogni volta che si parla di una ricetta inevitabilmente si cerca la sostituzione? Come se la versatilita' fosse un requisito irrinunciabile. Personalmente non sono sempre d'accordo, in genere preferisco seguire la ricetta originale e se non ho tutti gli ingredienti rimando.Oggi,

Funghi ripieni di spinaci e noci

2011-10-27T20:45:00.007+02:00

Ho tante cose da fare in questo periodo, un mare di cose da fare: tanti libri da studiare, ricette da scegliere e da preparare, ospiti in arrivo, la palestra e gli amici. Ma va bene così, anzi benissimo purché io riesca a studiare. Lo studio per me e' un viaggio, il mio viaggio preferito, che scoperta eh! Però è cosi', questa è la mia verità anche se poco originale. Ed è così reale questa idea

Biscotti al pistacchi e cioccolato

2011-10-04T21:51:00.007+02:00

TitoloCome gettare via 600 grammi di cioccolato fondente di buona qualita'Ho un numero piuttosto elevato di amiche che ogni volta che supero un esame o preparo qualcosa da mangiare mi sommergono con un fiume di complimenti, alcune arrivano a dirmi: "Ma come fai?!!!!" come se fossero cose dell'altro mondo, che carine! Insomma, ho tante amiche che mi vogliono bene, non mi posso proprio lamentare,

I Love Puglia!

2011-07-25T20:48:00.011+02:00

L'ultimo post risale al 10 Maggio: non volevo pensarci ma proprio non riesco a non fare i conti con il tempo che passa. Eppure ripensando ai mesi trascorsi mi sento "insolitamente" soddisfatta...Sì, non è da me e chi mi conosce lo sa, ma solo in questo momento, mentre sto scrivendo, mi rendo conto di aver fatto tante cose e di aver realizzato qualche piccolo sogno. Ho studiato tanto, con

Strawberry and ricotta cake

2011-05-10T20:22:00.004+02:00

Una torta per celebrare l'anniversario, l'ottavo per l'esattezza, di un giorno speciale. Il 10 Maggio del 2003 Sir Paul ci ha onorato della sua presenza con un indimenticabile concerto al Colosseo. E' bello ricordare quell'evento e quella strana sensazione che si prova nel vedere il tuo idolo, da sempre così "distante" per la sua grandezza, che per una volta è a pochi metri da te, in un luogo

Strudel salato

2011-05-01T19:29:00.002+02:00

L'inverno è passato, è arrivata la primavera ed io non ho combinato niente, né in cucina e lo si può evincere dal ritardo con cui pubblico il mio post, né fuori.Per fortuna non mi sono dovuta impegnare più di tanto, sono riuscita a non concludere nulla senza tanto sforzo :-DDei mesi invernali mi ricordo solo il freddo e la stanchezza, i giorni passati mi sembrano tutti uguali a parte qualche

Cream cheese and walnut cookies

2011-02-27T14:30:00.000+01:00

Sto imparando a fare i biscotti, mi sto esercitando spesso ultimamente e i risultati sono positivi.Prima di scegliere la ricetta ci metto un secolo, leggo di tutto e poi finisco sempre sul sito di Martha Stewart perchè così non rischio: lei è una garanzia, un guru nel magico mondo dei biscotti.Le noci non mi piacciono molto e proprio per questo ho scelto la ricetta del post di oggi, volevo che

Vellutata di zucchine e piselli

2011-02-05T16:41:00.001+01:00

Per difendermi dall'attacco dei carboidrati, di cui sono una vittima consapevole, preparo una vellutata come quella che vedete nella foto. Quando ho poco tempo come in questo periodo, mangio pane e pizza in grande quantità, un po' perché mi piacciono un po' perché sono pronti così quando arrivo a casa e sto per svenire dalla fame posso mangiare subito. Adoro le verdure e quando non posso

Mini frittelle con farina di mais

2011-01-26T21:30:00.003+01:00

Oggi, dopo una lunga pausa di tre mesi, ho ufficialmente ricominciato a studiare, sono contenta, mi mancavano i libri :)) Lo studio come la cucina è un hobby e una passione a cui non so rinunciare anche se so per certo che mi stancherò e che l'esame sarà una sfida durissima, come sempre. Mi preparo all'esame di Storia dell'Arte Medievale e per un pò di tempo sarò concentrata sulle absidi

Cannelloni con zucca e taleggio

2010-12-27T23:00:00.001+01:00

Riflessioni di fine anno: quanto si sta male senza il vecchio computer...Dopo mesi di disagi, culminati con il giorno in cui il mio adorato computer si è spento definitivamente con un lungo fischio, oggi sono di nuovo qui. Sembra guarito, grazie ad un team di esperti che non lo hanno abbandonato fino a che non si è rimesso a funzionare senza rumori strani e affaticamenti. Ero pronta a comprarne

Shortbread

2010-11-11T20:18:00.000+01:00